Bir yıl boyunca özenle bakılan ağaçlar, olgunlaşan ürünlerini bize sunduklarında, hasat zamanı gelmiştir, bundan sonra yapılacak şey ağaçlardan zeytin tanelerini zedelemeden toplamaktır.
Hasat için en erken zamanı seçen Makaron Çiftliği, yılların tecrübesiyle bilir ki bu dönemde 7- 8 kg . zeytinden ancak 1 kg. zeytin yağı elde edilir. Ama olsun, buradaki amaç zeytin tanelerini daha yemyeşilken dalından toplayarak; çok düşük asitli, polifenol ve diğer aromatik içeriklerini, antioksidan özelliklerini yitirmemiş, bir erken hasat sızma yağ elde etmektir. Bu yağı elde etmenin başka bir yolu da yoktur...
Bunun için en pahalı yöntem olan elle hasat yöntemini seçilir. Bir günde 100 kişi civarında tecrübeli eleman ile zeytin dalına sırık, çırpma veya sallama makinası değdirmeden hasat yapılır, plastik kasalara yerleştirilen zeytinler, anında araçlarımız ile toplanarak 1 saat içerisinde sıkılmak üzere sıkım tesisinde olur. Tadına doyum olmayan Makaron Naturel Sızma Zeytinyağının hikayesi böyle başlar..
Fiyat:
13,89 TL + KDV