Son Gezdiğiniz Ürünler:
Alışveriş Sepetim (boş)

Biberiyeli, Rokalı ve Parmesanlı Biftek


YEMEK TARİFİ

Bu tarif 20429 kere listelenmiştir.
Porsiyon: 4 kişilik
Hazırlanışı: 10 dakika
Pişirme: 10 dakika
Seviye: Kolay

İçindekiler:

4 adet dana antrikot
Natürel sızma zeytinyağı
3 diş sarımsak (ezilmiş ve irice doğranmış)
3 yemek kaşığı taze biberiye
Tuz ve taze çekilmiş karabiber
2 demet roka
Rendelenmiş Parmesan peyniri
Balzamik sirke
Süslemek için biberiye filizleri

Hazırlanışı:

En az 4 saat önceden (24 saate kadar çıkabilirsiniz) antrikotları bir kabın içine yerleştirip, zeytinyağı, sarımsak ve biberiye ile ovun. Tuz ve karabiberle çeşnilendirin. Üzerini kapatıp buzdolabına koyun. Pişirmeden 1 saat kadar önce buzdolabından çıkarın ve oda sıcaklığına gelmesini bekleyin. Hazırlamış olduğunuz grilin üzerinde etleri yerleştirin. Orta pişmiş biftekler elde etmek için, bir kez çevirmek kaydıyla, her iki tarafı da 4’er dakika pişirin. Pişen etleri kesme tahtasına yerleştirin, üzerini folyo kâğıdıyla örtüp 10 dakika kadar dinlenmeye bırakın. Büyük bir servis tabağına rokaları yerleştirin. Etleri 2 cm kalınlığında parçalar halinde kesip rokaların üzerine yerleştirin. Üzerine parmesanları serpiştirin; biraz zeytinyağı ve sirke gezdirin. Tuz ve karabiberle çeşnilendirin. Biberiye filizleriyle süsleyin.

Afiyet olsun! 


Yemeklerimde hangi çeşit zeytinyağını tercih etmeliyim?

Tavsiye edebileceğimiz, elinizin altında her zaman en az iki çeşit zeytinyağı bulundurmanızdır. Sıcak yemeklerde ve kızartmalarda daha ucuz olan naturel birinci veya riviera zeytinyağı tercih edilmelidir.

Naturel sızma zeytinyağını mümkün olduğunca sıcak yemeklerde, kızartmalarda kullanmayınız. Çünkü ısınan zeytinyağı, kendine has olan kokusunu ve damakta bıraktığı hoş tadını kaybetmektedir. Sıcak yemeklerinizin piştikten sonra, üstüne dökeceğiniz bir miktar sızma zeytinyağı yemeğinizin lezzetine lezzet katacaktır. Unutmayın zeytinyağı çiğ olarak yenilen tek bitkisel sıvı yağdır.

Yemeklerinize Lezzet Katacak Zeytin Portalı Dükkan Ürünlerinden Seçmeler



İçeride binlerce Zeytin Portalı üyesi sizi bekliyor! Bireysel üyelik ücretsiz ve sadece 5 dakikanızı ayırmanız yeterli ×