Son Gezdiğiniz Ürünler:
Alışveriş Sepetim (boş)

Kakuleli ve Yoğurtlu Kızarmış Piliç


YEMEK TARİFİ

Bu tarif 19147 kere listelenmiştir.
Porsiyon: 6 kişilik
Hazırlanışı: 15 dakika
Pişirme: 1 saat
Seviye: Orta

İçindekiler:

6 adet kakule (çekirdekleri çıkarılmış)
1 çay kaşığı karabiber tanesi (çekilmemiş)
1 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
1 çay kaşığı öğütülmüş kişniş
1 çay kaşığı tuz
3 diş sarımsak
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 su bardağı süzme yoğurt
1 yemek kaşığı öğütülmüş taze zencefil
1 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu
1 adet 1-1,5 kg ağırlığında piliç (ortadan diklemesine ikiye kesilmiş)

Hazırlanışı:

Pilici dikey olarak arkası ayrılmayacak şekilde ortadan ikiye kesin, bu şekilde daha çabuk pişer. Yoğurt, eti yumuşatacak ve derinin pembeleşmesinin kolaylaştıracaktır.

Kakule çekirdeklerini ve karabiber tanelerini bir havanda iyice dövün. Kimyonu, kişnişi, tuzu ve sarımsağı da ekleyip hepsini karıştırın. Sos kıvamı elde etmek için, 1 yemek kaşığı zeytinyağını ekleyin. Yoğurdu, zencefili ve limon suyunu da ilave edin. Elde etmiş olduğunuz karışımı pilicin her yerine iyice sürün. En az iki, en fazla 24 saat olmak üzere buzdolabında bekletin. Pişirmeden 30 dakika önce pilici buzdolabından çıkarın. Fırını önceden 210 °C'ye ısıtın. Pilici göğüs kısmı üstte kalacak şekilde bir fırın tepsisine yerleştirin. Tamamen pişene dek, yani yaklaşık 45 dakika - 1 saat kadar pişirin. Fırından çıkardıktan sonra, 15 dakika kadar dinlendirin. Kesin ve servis edin.

Afiyet olsun!


Kendi ağız tadınıza değer verin.

Çevremizde pek çok insan size piyasada çok ucuz yağlar olduğunu diğerlerinin de, zeytinyağının da bitkisel yağ olduğunu söyleyecektir. Hatta telkin ederek sizi başka bitkisel yağlara yönlendirmeye de çalışacaktır. Bunun için üç dört kat para ödemeye değmez diyeceklerdir. Onlar kendi açılarından haklı olabilirler. Onlar belki zeytinyağına ulaşabilecek kadar bütçeye sahip değiller ya da ağızlarının tadını bilmiyorlardır. Biz ikincisinin daha doğru olduğunu bulunduğumuz çevrelerde yüzlerce defa gözlemledik. Öyle söyleyenlerin çok büyük çoğunluğu sigara tiryakisidir ve ceplerinde taşıdıkları paketin fiyatı 7 TL ve üzerindedir. Yedi lirayı bir günde tüketirler ve aynı zamanda sağlıklarından olurlar ve iki günlük sigara parasıyla dünyanın en sağlıklı yağının en kalitelisinin bir litresini alıp bir ay boyunca yemezler. Yemeklerde kullanacağı yağ en ucuzundan, kendini ve çevresini zehirleyecek sigara en pahalısından. Gerçekten inanılacak gibi değil.

Bizim diğer yağları yemeyin diye bir telkinimiz ve lüksümüz olamaz. Onları da kullanın, zeytinyağını da.

Hangi bitkisel yağ hiç bir değişime uğramadan 3000 yıldan beri sofralarımıza geliyor. Hangi bitkisel yağ hiçbir kimyasal işleme tabi olmadan meyve suyu olarak içiliyor. Tabi ki, zeytinyağı...

Yemeklerinize Lezzet Katacak Zeytin Portalı Dükkan Ürünlerinden Seçmeler



İçeride binlerce Zeytin Portalı üyesi sizi bekliyor! Bireysel üyelik ücretsiz ve sadece 5 dakikanızı ayırmanız yeterli ×