Son Gezdiğiniz Ürünler:
Alışveriş Sepetim (boş)

Kakuleli ve Yoğurtlu Kızarmış Piliç


YEMEK TARİFİ

Bu tarif 19343 kere listelenmiştir.
Porsiyon: 6 kişilik
Hazırlanışı: 15 dakika
Pişirme: 1 saat
Seviye: Orta

İçindekiler:

6 adet kakule (çekirdekleri çıkarılmış)
1 çay kaşığı karabiber tanesi (çekilmemiş)
1 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
1 çay kaşığı öğütülmüş kişniş
1 çay kaşığı tuz
3 diş sarımsak
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 su bardağı süzme yoğurt
1 yemek kaşığı öğütülmüş taze zencefil
1 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu
1 adet 1-1,5 kg ağırlığında piliç (ortadan diklemesine ikiye kesilmiş)

Hazırlanışı:

Pilici dikey olarak arkası ayrılmayacak şekilde ortadan ikiye kesin, bu şekilde daha çabuk pişer. Yoğurt, eti yumuşatacak ve derinin pembeleşmesinin kolaylaştıracaktır.

Kakule çekirdeklerini ve karabiber tanelerini bir havanda iyice dövün. Kimyonu, kişnişi, tuzu ve sarımsağı da ekleyip hepsini karıştırın. Sos kıvamı elde etmek için, 1 yemek kaşığı zeytinyağını ekleyin. Yoğurdu, zencefili ve limon suyunu da ilave edin. Elde etmiş olduğunuz karışımı pilicin her yerine iyice sürün. En az iki, en fazla 24 saat olmak üzere buzdolabında bekletin. Pişirmeden 30 dakika önce pilici buzdolabından çıkarın. Fırını önceden 210 °C'ye ısıtın. Pilici göğüs kısmı üstte kalacak şekilde bir fırın tepsisine yerleştirin. Tamamen pişene dek, yani yaklaşık 45 dakika - 1 saat kadar pişirin. Fırından çıkardıktan sonra, 15 dakika kadar dinlendirin. Kesin ve servis edin.

Afiyet olsun!


Zeytinyağı buzdolabında saklanır mı?

Bazı kişiler zeytinyağını buzdolabında saklayıp saklayamayacaklarını sormaktadır. Buzdolabında sakladığınızda 15 dereceden itibaren görüntüsünde bulutumsu bir değişiklik başlar ve zeytinyağı 5 derecede donar. Bu zeytinyağının tadında ve besinsel değerinde herhangi bir değişiklik yapmaz. Oda sıcaklığında çok kısa bir zamanda eski haline döner. Burada dikkat edilmesi gereken şey; zeytinyağı kabınızın kapağının sıkı sıkı kapalı olmasıdır. Zeytinyağı yapısal özelliği nedeniyle buzdolabının içindeki hem kokuyu hem de nemi hızla bünyesine alır. Bu da zeytinyağının hızla bozulmasına neden olur.

Yemeklerinize Lezzet Katacak Zeytin Portalı Dükkan Ürünlerinden Seçmeler



İçeride binlerce Zeytin Portalı üyesi sizi bekliyor! Bireysel üyelik ücretsiz ve sadece 5 dakikanızı ayırmanız yeterli ×