Son Gezdiğiniz Ürünler:
Alışveriş Sepetim (boş)

İsveç Köfte


YEMEK TARİFİ

Bu tarif 20203 kere listelenmiştir.
Porsiyon:
Hazırlanışı: 20 dakika
Pişirme: 30 dakika
Seviye: Orta

İçindekiler:

2 dilim taze beyaz ekmek
1/4 su bardağı süt (ekmekleri ıslatmak için)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet küçük boy soğan (ince ince doğranmış)
350 gr dana kıyması
350 gr kuzu kıyması
1 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz
1/4 çay kaşığı karabiber
1/4 çay kaşığı Hindistan cevizi tozu
1/4 çay kaşığı öğütülmüş yenibahar
1/4 çay kaşığı esmer şeker
Kızartmak için zeytinyağı
1/4 su bardağı beyaz un
3 su bardağı et suyu
1/4 su bardağı süt

Hazırlanışı:

Ekmeği küçük parçalara ayırın. 1/4 su bardağı sütü bir kâseye koyup ekmekleri içine atın ve kabı bir kenara bırakın. Orta ateşte, bir tavada zeytinyağını kızdırın. Soğanı ekleyip pembeleşinceye dek kavurun. Ateşten alın. Ekmekli süt karışımını, dana ve kuzu kıymalarını bir çırpma kabına koyun. İyice karışıncaya dek mikserle çırpın. Yumurtayı, tuzu, karabiberi, Hindistan cevizi tozunu, yenibaharı ve esmer şekeri de ekleyip bir dakika daha karıştırın. Bir Derin bir tavaya 2,5 cm yüksekliğinde zeytinyağı koyun. Yüksek ateşte ısıtın. Yağ kızma aşamasındayken, kıymadan ceviz büyüklüğünde köfteler yapın. Köfteleri yağa attıktan sonra, bir kez çevirmek suretiyle, her iki tarafı da pişene dek, yaklaşık olarak 4-5 dakika kadar kızartın. Pişen köfteleri, üzerine kâğıt havlu sermiş olduğunuz bir tepsiye alın. Yağı, içindeki kızarmış köfte kalıntılarını mümkün olduğunca tavada bırakacak şekilde süzün. Sıcaklığı orta dereceye düşürün, 2 yemek kaşığı yağı ve 1/4 su bardağı unu ekleyin. Karıştırıp 1 dakika kadar pişirin. Yavaş yavaş et suyunu ekleyin, topaklanmayı önlemek için sürekli karıştırın. Sütü ilave edin. Et suyunu, arzu ettiğiniz kıvama gelinceye kadar kaynatın, köfteleri ekleyin ve 5 dakika kadar daha pişirin.

Afiyet olsun! 


Yemeklerimde hangi çeşit zeytinyağını tercih etmeliyim?

Tavsiye edebileceğimiz, elinizin altında her zaman en az iki çeşit zeytinyağı bulundurmanızdır. Sıcak yemeklerde ve kızartmalarda daha ucuz olan naturel birinci veya riviera zeytinyağı tercih edilmelidir.

Naturel sızma zeytinyağını mümkün olduğunca sıcak yemeklerde, kızartmalarda kullanmayınız. Çünkü ısınan zeytinyağı, kendine has olan kokusunu ve damakta bıraktığı hoş tadını kaybetmektedir. Sıcak yemeklerinizin piştikten sonra, üstüne dökeceğiniz bir miktar sızma zeytinyağı yemeğinizin lezzetine lezzet katacaktır. Unutmayın zeytinyağı çiğ olarak yenilen tek bitkisel sıvı yağdır.

Yemeklerinize Lezzet Katacak Zeytin Portalı Dükkan Ürünlerinden Seçmeler



İçeride binlerce Zeytin Portalı üyesi sizi bekliyor! Bireysel üyelik ücretsiz ve sadece 5 dakikanızı ayırmanız yeterli ×