Son Gezdiğiniz Ürünler:
Alışveriş Sepetim (boş)

Körili Etli Nohut Yahnisi


YEMEK TARİFİ

Bu tarif 22996 kere listelenmiştir.
Porsiyon: 6 kişilik
Hazırlanışı: 20 dakika
Pişirme: 1 saat 55 dakika
Seviye: Orta

İçindekiler:

700 gr yahnilik kuzu eti (kuşbaşı doğranmış)
2 adet soğan (soyulmuş ve doğranmış)
2-3 diş sarımsak (kıyılmış)
1 yemek kaşığı rendelenmiş taze zencefil
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 su bardağı haşlanmış nohut
1/4 su bardağı körili sos
3 su bardağı et suyu
250 gr doğranmış domates
2 çay kaşığı kırmızı şarap sirkesi
1 çay kaşığı Dijon hardalı
1/2 çay kaşığı kimyon
2 adet defne yaprağı

Hazırlanışı:

Derin bir tavaya zeytinyağını koyun, etleri pişinceye kadar orta ateşte kavurun. Soğanı, sarımsakları ve zencefili ekleyin. Soğanlar pembeleşinceye dek birkaç dakika daha pişirmeye devam edin. Kalan malzemeleri de ekleyip karıştırın. Kaynadıktan sonra ocağın altını kısın ve ağır ateşte 1,5 - 2 saat süreyle pişmeye bırakın. Et yumuşayıp yemeğin kıvamı koyulaşınca ocağın altını kapatın. Ekmekle servis edin.

Afiyet olsun!


Kendi ağız tadınıza değer verin.

Çevremizde pek çok insan size piyasada çok ucuz yağlar olduğunu diğerlerinin de, zeytinyağının da bitkisel yağ olduğunu söyleyecektir. Hatta telkin ederek sizi başka bitkisel yağlara yönlendirmeye de çalışacaktır. Bunun için üç dört kat para ödemeye değmez diyeceklerdir. Onlar kendi açılarından haklı olabilirler. Onlar belki zeytinyağına ulaşabilecek kadar bütçeye sahip değiller ya da ağızlarının tadını bilmiyorlardır. Biz ikincisinin daha doğru olduğunu bulunduğumuz çevrelerde yüzlerce defa gözlemledik. Öyle söyleyenlerin çok büyük çoğunluğu sigara tiryakisidir ve ceplerinde taşıdıkları paketin fiyatı 7 TL ve üzerindedir. Yedi lirayı bir günde tüketirler ve aynı zamanda sağlıklarından olurlar ve iki günlük sigara parasıyla dünyanın en sağlıklı yağının en kalitelisinin bir litresini alıp bir ay boyunca yemezler. Yemeklerde kullanacağı yağ en ucuzundan, kendini ve çevresini zehirleyecek sigara en pahalısından. Gerçekten inanılacak gibi değil.

Bizim diğer yağları yemeyin diye bir telkinimiz ve lüksümüz olamaz. Onları da kullanın, zeytinyağını da.

Hangi bitkisel yağ hiç bir değişime uğramadan 3000 yıldan beri sofralarımıza geliyor. Hangi bitkisel yağ hiçbir kimyasal işleme tabi olmadan meyve suyu olarak içiliyor. Tabi ki, zeytinyağı...

Yemeklerinize Lezzet Katacak Zeytin Portalı Dükkan Ürünlerinden Seçmeler



İçeride binlerce Zeytin Portalı üyesi sizi bekliyor! Bireysel üyelik ücretsiz ve sadece 5 dakikanızı ayırmanız yeterli ×