Sarımsağı, sebzeleri, adaçayını ve zeytinyağını büyük bir kızartma tavasına koyup karıştırın. Tuz ve karabiber ekleyin. 200 °C'de 35 dakika boyunca, bir kere çevirmek suretiyle kızartın. Mutfak robotunda ya da mikserde, sebze suyunu da ekleyerek sebzeleri püre haline getirin. (Kullanacağınız sebze suyu miktarı, elinizdeki sebze miktarına bağlı olduğundan, öncelikle 5 su bardağından fazla eklemeyin; sonrasında istediğiniz yoğunluğu elde edinceye kadar su eklemeye devam edebilirsiniz.) Tuz ve karabiberle çeşnilendirin. Yeniden ısıttıktan sonra; dolmalık fıstık, maydanoz yaprağı ve bir parça da balzamik sirkeyle süsleyerek servis edin.
Not: İstediğiniz sebzeyi kullanabilirsiniz –Örneğin, kereviz, rezene ya da tatlı patates yerine, kereviz kökü, turp ve karnabahar kullanabilirsiniz.- Eğer daha çok baharat eklemek istiyorsanız, 2 çay kaşığı taze kıyılmış zencefili, 2 çay kaşığı zeytinyağında kısık ateşte, 1’er çay kaşığı öğütülmüş kimyon ve kişniş ekleyerek soteleyin; karışımı ocaktan almanıza yakın,, bir tutam kırmızı biber ilave edin. Bu karışımı, sebzeleri püre haline getirmek üzere robota koyduğunuz zaman ekleyin.