Hamur Köftelerinin Hazırlanışı:
Pişirme kabını streç filmle kaplayın. Unu, mısır ununu, şekeri, kabartma tozunu ve tuzu orta boy bir kapta karıştırın. Sütü, yağı ve taze soğanları da karıştırarak ekleyin. En az 1-2 saat dinlenmeye bırakın. Islak elle, karışımı şekillendirin, bir yemek kaşığı yardımıyla 18 hamur köftesi yaparak bir tepsiye dizin. Hamur köfteleri bir gün önceden de hazırlayabilirsiniz. Üzerini örtüp soğumaya bırakın.
Çorbanın Hazırlanışı:
Büyükçe bir kapta, orta ateşte yağı ısıtın. Soğanı, sarımsağı, defne yapraklarını ve kekiği ekleyin. Soğan pembeleşinceye dek yani yaklaşık 5 dakika kadar kavurun. Sosisleri ekleyin, 3-4 dakika daha kavurmaya devam edin. Tavuk suyunu, acı sosu, yenibaharı ve domatesleri suyuyla birlikte ekleyin; ara sıra karıştırarak orta ateşte kaynamaya bırakın. (Bir gün önceden de hazırlanabilir.) Üzeri açıkken soğumaya bırakın, soğuduktan sonra üzerini örtüp kaldırın. Çorbayı, hamur köfteleri ekleyeceğiniz zaman yeniden kaynatın.
Kaynamakta olan çorbaya yeşillikleri ekleyin. Ara sıra karıştırarak, üstünü kapatmadan 10 dakika kadar pişirin. Hamur köfteleri içine atın. Üzerini kapatıp, altını kısın. Hamur köftelerin içi pişene kadar yani yaklaşık 20-25 dakika pişirmeye devam edin. Tuz ve karabiberle çeşnilendirin. Bir kepçe yardımıyla çorbayı içindeki köftelerle beraber kaselere koyun.