Son Gezdiğiniz Ürünler:
Alışveriş Sepetim (boş)

Beyaz Çikolatalı Zencefilli Islak Kek


YEMEK TARİFİ

Bu tarif 21292 kere listelenmiştir.
Porsiyon: 8 kişilik
Hazırlanışı: 20 dakika
Pişirme: 50 dakika
Seviye: Orta

İçindekiler:

Zencefilli Ekmek için:
1/4 su bardağı zeytinyağı
100 gr şeker pekmezi
100 gr melas ya da pekmez
75 gr ham esmer şeker
1 yemek kaşığı öğütülmüş zencefil
1/2 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
1/4 çay kaşığı öğütülmüş karanfil
1/2 çay kaşığı karbonat
125 ml süt
1 yumurta (çırpılmış)
150 gr katkısız un

Sosu için:
400 gr beyaz çikolata (eritilmiş)
400 gr Hindistan cevizi

Hazırlanışı:

Fırını önceden 170 °C'ye ısıtın ve 20 cm’lik kare şeklinde bir pişirme kabını yağlayın. Kısık ateşe koyduğunuz bir tencereye, zeytinyağını, pekmezi, melası, şekeri ve baharatları ekleyin. Ayrı bir kapta sütü, yumurtayı ve karbonatı karıştırıp bir kenara koyun. Yağ karışımını ocaktan alın; yumurta ve sütü eklemeden önce biraz soğumaya bırakın. İyice karıştırın. Bir karıştırma kabına unu ekleyin, üzerine sıvı karışımı dökün, topaklanma olmaması için karıştırmaya devam edin. Bir parça topaklanma olsa da endişelenmeyin. Yağlamış olduğunuz kaba, hazırlamış olduğunuz karışımı dökün ve yaklaşık 40 dakika pişirin. Pişip pişmediğini bir kürdan yardımıyla kontrol edin. Zencefilli ekmeğin hafif yapışkan bir yapısı olması sebebiyle biraz topaklanma olması gayet normaldir. Zencefilli ekmeği kabında soğumaya bırakın, soğuduktan sonra kabı ters çevirerek ekmeği çıkarın. Eğer hemen tüketmeyecekseniz, ekmeği paketledikten sonra iki hafta kadar saklayabilirsiniz. Islak kekleri yapmaya hazır olduğunuzda, ekmeği 16 kare parça halinde kesin. Birkaç çatal yardımıyla, elde etmiş olduğunuz küp kek parçalarını önce beyaz çikolataya sonra hindistan cevizine batırın. Kekin her tarafının hindistan ceviziyle kaplanmasına dikkat edin, düz bir zeminde kurumaya bırakın.

Kendi ağız tadınıza değer verin.

Çevremizde pek çok insan size piyasada çok ucuz yağlar olduğunu diğerlerinin de, zeytinyağının da bitkisel yağ olduğunu söyleyecektir. Hatta telkin ederek sizi başka bitkisel yağlara yönlendirmeye de çalışacaktır. Bunun için üç dört kat para ödemeye değmez diyeceklerdir. Onlar kendi açılarından haklı olabilirler. Onlar belki zeytinyağına ulaşabilecek kadar bütçeye sahip değiller ya da ağızlarının tadını bilmiyorlardır. Biz ikincisinin daha doğru olduğunu bulunduğumuz çevrelerde yüzlerce defa gözlemledik. Öyle söyleyenlerin çok büyük çoğunluğu sigara tiryakisidir ve ceplerinde taşıdıkları paketin fiyatı 7 TL ve üzerindedir. Yedi lirayı bir günde tüketirler ve aynı zamanda sağlıklarından olurlar ve iki günlük sigara parasıyla dünyanın en sağlıklı yağının en kalitelisinin bir litresini alıp bir ay boyunca yemezler. Yemeklerde kullanacağı yağ en ucuzundan, kendini ve çevresini zehirleyecek sigara en pahalısından. Gerçekten inanılacak gibi değil.

Bizim diğer yağları yemeyin diye bir telkinimiz ve lüksümüz olamaz. Onları da kullanın, zeytinyağını da.

Hangi bitkisel yağ hiç bir değişime uğramadan 3000 yıldan beri sofralarımıza geliyor. Hangi bitkisel yağ hiçbir kimyasal işleme tabi olmadan meyve suyu olarak içiliyor. Tabi ki, zeytinyağı...

Yemeklerinize Lezzet Katacak Zeytin Portalı Dükkan Ürünlerinden Seçmeler



İçeride binlerce Zeytin Portalı üyesi sizi bekliyor! Bireysel üyelik ücretsiz ve sadece 5 dakikanızı ayırmanız yeterli ×