Son Gezdiğiniz Ürünler:
Alışveriş Sepetim (boş)

Soslu Somon Balığı


YEMEK TARİFİ

Bu tarif 24777 kere listelenmiştir.
Porsiyon: 4 kişilik
Hazırlanışı: 10 dakika
Pişirme: 5 dakika
Seviye: Kolay

İçindekiler:

Sos:
Büyük bir portakalın suyu ve rendelenmiş kabuğu
¼ su bardağı sirke
Yaklaşık 1 yemek kaşığı ince kıyılmış arpacık soğanı
½ çay kaşığı tuz
¼ çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
1/2 su bardağı natürel sızma zeytinyağı
¼ su bardağı dolusu çekirdekleri çıkarılmış ince kıyılmış Kalamata zeytini
1 adet kereviz (ince kıyılmış –yaprakları da dâhil-)
1 yemek kaşığı doğranmış maydanoz
1,5 çay kaşığı kıyılmış taze kekik

Somon balığı:
Her biri yaklaşık 200 gr ağırlığında 2-4 adet somon filetosu
Zeytinyağı
Tuz
Toz karabiber
Süslemek için çeri domates

Hazırlanışı:

Balıkları yıkayıp, kurulayıp, tuz ve karabiberle çeşnilendirin. Teflon kızartma tavasına 1 çay kaşığı zeytinyağı koyun ve tavayı ocakta ısıtın. Somon dilimlerinin her iki tarafını da yaklaşık 3-4 dakika, gerekirse daha fazla pişirin.(Pişip pişmediğini bıçağın ucuyla kontrol edebilirsiniz.) Fazla pişirmemeye özen gösterin. Balığı “pullarını dökene kadar” pişirmeyin. (Eğer bu olursa, balığınız gerekenden çok pişmiş demektir.) Tüm filetoların üzerine bir kaşık dolusu sos gezdirin. Çeri domatesleri de filetoların etrafına yerleştirip servis edin.

Afiyet Olsun!


Zeytinyağı diğer bitkisel yağlara göre çok daha kıymetlidir.

Zeytinyağı diğer bitkisel yağlara göre çok daha kıymetlidir. Ayrıca besinsel değeri daha yüksek ve aroması daha yoğun olan naturel sızma zeytinyağı elde ediliş, stoklama ve ambalajlanma kurallarına tam uyulmuş ise diğer zeytinyağlarıyla kıyaslandığında çok daha pahalı bir yağdır.

Bunun için eğer zeytinyağı salatalarda kullanılacak ve diğer yemeklere çiğ olarak katılacaksa veya ekmeğe (taze veya sıcak olanı tercih edilir) bandırılıp yenilecekse meyvemsi kokusu ve daha yoğun lezzeti nedeniyle naturel sızma olanı tercih edilmelidir.

Yemeklerinize Lezzet Katacak Zeytin Portalı Dükkan Ürünlerinden Seçmeler



İçeride binlerce Zeytin Portalı üyesi sizi bekliyor! Bireysel üyelik ücretsiz ve sadece 5 dakikanızı ayırmanız yeterli ×