Bu tarif 6453 kere listelenmiştir.
|
Porsiyon:
|
6 kişilik
|
|
Hazırlanışı:
|
20 dakika
|
|
Pişirme:
|
30 dakika
|
|
Seviye:
|
Orta
|
İçindekiler:
* Marine etmek için:
1 su bardağı soya sosu
1 su bardağı natürel sızma zeytinyağı
1 yemek kaşığı bal
1/2 su bardağı doğranmış limon otu
1/2 su bardağı doğranmış taze kişniş
3 yemek kaşığı doğranmış soyulmuş taze zencefil
2 yemek kaşığı doğranmış sarımsak
2 yemek kaşığı doğranmış havuç
2 yemek kaşığı doğranmış kereviz
200 gr.lık döş kısmından biftek, (bulamazsanız pençata kısmından biftekleri de kullanabilirsiniz.)
6 yemek kaşığı doğranmış kavrulmuş fıstık
Hazırlanışı:
Büyük bir kapta, tüm malzemeleri karıştırarak marine sosunu hazırlayın. Küçük bir kaba, hazırlamış olduğunuz sostan 3 yemek kaşığı kadar ayırın. Fazla derin olmayan bir kaba biftekleri yerleştirin ve üzerlerine sosu dökün. Tamamen sosa bulanmaları için biftekleri birkaç kere çevirin. Kabın üzerini kapatıp 2 saat kadar buzdolabında bekletin. Kullanacağınız tavayı önceden ısınması için orta ateşe koyun. Orta pişmiş bir biftek elde etmek için etin her iki tarafını da üçer dakika pişirin. Etleri kesme tahtasına alın, alüminyum folyoyla üzerini örtüp 5 dakika kadar dinlenmeye bırakın. Servis etmek için biftekleri 2,5 cm.lik dilimler halinde kesin. Kesmiş olduğunuz dilimleri servis tabağına yerleştirin. Daha önceden ayırmış olduğunuz sosu etlerin üzerine gezdirin, kavrulmuş fıstıkları serpiştirin.
Afiyet olsun!
Hasat yılı içinde üretilen zeytinyağlarını tercih ediniz
Zeytinyağı nefasetini üretim koşullarının tümüne uyulmuşsa iki yıl boyunca korur.
Bu şartların yerine gelmesi zeytinin elle zamanında toplanmasına, bozuklarının ve çürüklerinin ayıklanmasına, toprağa düşen dip zeytinlerinin temiz zeytinlere karıştırılmamasına, elde edilen ürünün fermantasyona uğramadan 24 saat içinde fabrikalarda işlenmesine ve uygun koşullarda saklanmasına bağlıdır. Zeytinyağı nefasetinden, kurallarına uygun pazara sunulmuşsa, iki yıl içinde çok fazla bir şey kaybetmemesine rağmen, her zaman o hasat yılının yağlarını almayı tercih edin. Bu sizin cebinizden biraz fazla para çıkması demektir. Fakat inanın sağlığınıza değer veriyorsanız bu kadar para buna fazlasıyla değerdir.
Yemeklerinize Lezzet Katacak Zeytin Portalı Dükkan Ürünlerinden Seçmeler