Son Gezdiğiniz Ürünler:
Alışveriş Sepetim (boş)

Marine Edilmiş Biftek


YEMEK TARİFİ

Bu tarif 23421 kere listelenmiştir.
Porsiyon: 6 kişilik
Hazırlanışı: 20 dakika
Pişirme: 30 dakika
Seviye: Orta

İçindekiler:

* Marine etmek için:
1 su bardağı soya sosu
1 su bardağı natürel sızma zeytinyağı
1 yemek kaşığı bal
1/2 su bardağı doğranmış limon otu
1/2 su bardağı doğranmış taze kişniş
3 yemek kaşığı doğranmış soyulmuş taze zencefil
2 yemek kaşığı doğranmış sarımsak
2 yemek kaşığı doğranmış havuç
2 yemek kaşığı doğranmış kereviz
200 gr.lık döş kısmından biftek, (bulamazsanız pençata kısmından biftekleri de kullanabilirsiniz.)
6 yemek kaşığı doğranmış kavrulmuş fıstık

Hazırlanışı:

Büyük bir kapta, tüm malzemeleri karıştırarak marine sosunu hazırlayın. Küçük bir kaba, hazırlamış olduğunuz sostan 3 yemek kaşığı kadar ayırın. Fazla derin olmayan bir kaba biftekleri yerleştirin ve üzerlerine sosu dökün. Tamamen sosa bulanmaları için biftekleri birkaç kere çevirin. Kabın üzerini kapatıp 2 saat kadar buzdolabında bekletin. Kullanacağınız tavayı önceden ısınması için orta ateşe koyun. Orta pişmiş bir biftek elde etmek için etin her iki tarafını da üçer dakika pişirin. Etleri kesme tahtasına alın, alüminyum folyoyla üzerini örtüp 5 dakika kadar dinlenmeye bırakın. Servis etmek için biftekleri 2,5 cm.lik dilimler halinde kesin. Kesmiş olduğunuz dilimleri servis tabağına yerleştirin. Daha önceden ayırmış olduğunuz sosu etlerin üzerine gezdirin, kavrulmuş fıstıkları serpiştirin.

Afiyet olsun!


Orta ve geç hasat zeytinyağları erken hasat zeytinyağına göre daha yumuşaktır

Sezon ilerledikçe daha doğrusu zeytinin olgunluğu arttıkça meyvemsi kokudaki keskinlik azalmaya ve renk açık yeşile doğru açılmaya başlar. Ağızda bıraktığı acılık da yavaş yavaş kaybolur.

Sezon sonunda iyice olgunlaşmış zeytinlerden elde edilen yağlar altın sarısı rengine dönüşür ve tadı oldukça yumuşaktır ve rahatlıkla tereyağı yerine kullanılabilir. Buna alışmak için pek çok insan bir kısım zeytinyağını tereyağına ilave ederler. Daha sonra sadece zeytinyağı kullanarak tereyağından aldıkları aynı hazzı aldıklarını itiraf ederler.

Yemeklerinize Lezzet Katacak Zeytin Portalı Dükkan Ürünlerinden Seçmeler



İçeride binlerce Zeytin Portalı üyesi sizi bekliyor! Bireysel üyelik ücretsiz ve sadece 5 dakikanızı ayırmanız yeterli ×