Son Gezdiğiniz Ürünler:
Alışveriş Sepetim (boş)

Kuzu Eti Soslu Yassı Çubuk Makarna


YEMEK TARİFİ

Bu tarif 22132 kere listelenmiştir.
Porsiyon: 4 kişilik
Hazırlanışı: 45 dakika
Pişirme: 1 saat
Seviye: Kolay

İçindekiler:

6 yemek kaşığı Naturel Sızma Zeytinyağı
3 diş sarımsak, kıyılmış
1 ince dal taze biberiye, doğranmış
500 gram yağlı ve yağsız kısımlarından kuzu eti, küçük parçalar halinde
50 mL elma sirkesi
500 gr olgun domates, soyulmuş, çekirdeği çıkarılmış ve küçük parçalar halinde doğranmış
300 gr yassı çubuk makarna
Taze çekilmiş karabiber
Tuz

Hazırlanışı:

Alçak kenarlı geniş bir tavaya sarımsak ve biberiyeyi ekleyip zeytinyağını ısıtın. Bir süre sonra kuzu etini ekleyin ve etleri orta ateşte pişirmeye devam edin. Ateşi yükseltip sirke ile karıştırın. Domates, tuz ve karabiberi ekleyin ve yaklaşık 30 dakika süreyle kapağını kapatıp pişirin. Yeterli miktarda tuzlu suda yassı çubuk makarnalarımızı hafif diri kıvamda haşladıktan sonra içinde sos bulunan tavanın içine boşaltın. Karıştırın, sosla özdeşleşmesi için bir süre bekletin, ateşten alın ve tabaklara servis yapın.

Afiyet olsun! 


Erken hasat zeytinyağları daha fazla zeytinden elde edilir

Zeytin hasadı ülkemizde Eylül ayı sonlarında başlar ve Mart ayının başlarına kadar devam eder. Erken hasat zeytinyağları daha koyu yeşildir ve meyvemsi kokuları daha yoğundur. Tadında biraz ham meyve acılığı vardır ve ağızda hafif bir büzüşme yaratır. Fakat çiğ yemek ve salatalarda kullanmak için idealdir. Zeytinin o kendine has kokusunu her daim hissedersiniz. Bir iki bandırmadan sonra yemekten vazgeçemezsiniz. İlk defa tadıyor olsanız bile hadi bir daha hadi bir daha demekten kendinizi alamazsınız. Erken hasat yağın dayanma süresi diğer yağlardan çok daha uzundur ve polifenoller bakımından çok zengindir.

Erken hasat zeytinyağları diğerlerine göre daha pahalıdır. Fiyatların yüksek olması bir litre yağ elde etmek için olgun dönemdeki zeytin miktarının neredeyse iki katı zeytin kullanılması ve zeytin hasadının oldukça zor ve zaman alıcı olmasıdır. Bunu süt kuzularının erken kesilmesine benzetebiliriz.

Yemeklerinize Lezzet Katacak Zeytin Portalı Dükkan Ürünlerinden Seçmeler



İçeride binlerce Zeytin Portalı üyesi sizi bekliyor! Bireysel üyelik ücretsiz ve sadece 5 dakikanızı ayırmanız yeterli ×