Duyuru
: Körfez Zeytinyağında 1703'ten Beri Değişmeyen Lezzet
Kuzey Ege'nin incisi Ayvalık'ın, kendine has lezzete sahip sızma zeytinyağı Mehmet Cömert kalitesiyle sofralarınızda. Damak tadınıza önem veriyorsanız, kaliteye sahip olmak istiyorsanız Mehmet Cömert zeytinyağlarını denemelisiniz...
Hikayemiz
Mehmet Cömert Zeytinyağı, 1703'te Osmanlı döneminde bugün Yunanistan sınırları içerisinde yer alan Midilli Adası'nda bir aile işi olarak başladı. Günümüzde de aile geleneği olarak devam etmektedir. Yıllar içerisinde farklı isimlerle anılan Mehmet Cömert Zeytinyağı, yabancı ortaklar olmadan sadece aile ile birlikte sürdürülmüştür. Zeytinyağı üretimi, aile geleneğinin sürdürülen tek iş koludur.
Mehmet Cömert Zeytinyağı, ailenin 12. kuşağına mensup Mehmet Cömert önderliğinde faaliyetlerini sürdürmektedir. Mehmet Cömert, Uluslararası Zeytin ve Zeytinyağı Konseyi (IOOC, Madrid, İspanya)'nin "Uzman Tadımcı Sertifikası"na sahiptir.
Üretim, ailenin sahip olduğu zeytinliklerden elde edilen zeytinlerin, aileye ait fabrikada titizlikle işlenmesi ile yapılmaktadır. Zeytinlikler, Kuzey Ege'nin sahil şehri Ayvalık'ta yer almaktadır. Ağaçlar
...devamı, bölgenin kendine özgü türü olan Ayvalık cinsindedir. Ayvalık bölgesi, dünyada en kaliteli zeytinyağlarının üretildiği yerlerden biri olarak tanınır. Ayvalık, bu dünyada bu özelliklere sahip iki bölgeden biridir.
Zeytin hasadı elle yapılır. Zeytin meyvesi, hasattan 8-12 saat arasında sonra sıkıma gönderilir. Üretimin yaklaşık %85'i naturel sızma olarak gerçekleştirilmektedir. Kuruluşumuz, satışlarının büyük bir kısmını toptan olarak yapmaktadır. Son yıllarda özel tüketime yönelik olarak perakende satışlar da yapılmaktadır.