Son Gezdiğiniz Ürünler:
Alışveriş Sepetim (boş)

Elmalı Kek


Aslı Altan Altundal | 1 Ocak 2009 Perşembe, 12:28

Keklerin en güzeli bana göre elmalı olanı bu nedenle fazla düşünmeden sık sık pişirdiğim elmalı klasik kek tarifimle etkinliğe katılmayı istedim.
0 Yorum Bu yazı 87815 kere listelenmiştir.

Keklerin en güzeli bana göre elmalı olanı bu nedenle fazla düşünmeden sık sık pişirdiğim elmalı klasik kek tarifimle etkinliğe katılmayı istedim. Güzel , kabarık bir kek yapabilmek için bildiklerim:

  • Malzemelerin oda ısısında olması
  • Şeker ve yumurtayı uzun uzun çırpmak, kabartmak
  • Sıvı malzemeleri bir arada eklemek, un, kabartma tozu vb. malzemeleri birbiriyle karıştırıp eleyerek eklemek. Çırpma süresini uzun tutmak.
  • Fırını 200 oC'de ısıtıp kek hamurunu koyduktan sonra ısıyı 160-180 oC düşürmek.
  • Kek kalıbına yağlı kağıt sermek

Deneyenlere afiyet olsun.

Elmalı Kek

Malzemeler

3 adet iri elma
3 yumurta
1 su bardağı esmer şeker
1 su bardağı süt
1/2 su bardağı zeytinyağı
2,5 su bardağı un
1/2 su bardağı nişasta
1 çay kaşığı vanilya
İstediğiniz kadar tarçın
1/2 paket kabartma tozu
Süslemek için hindistan cevizi veya dilediğiniz malzeme.

Yapılışı

Elmaları soyun ince ince dilimleyin. Yağlı kağıt serdiğiniz 23 cm çapında kek kalıbına düzgünce dizin, üzerine iki kaşık esmer şeker ve tarçın serpin. Diğer tarafta karıştırma kabında 3 yumurta ve şekeri kabarana kadar karıştırın. Zeytinyağı ve süt ilave edip tekrar karıştırın. Homojen bir karışım elde ettikten sonra, (un + nişasta + kabartma tozu + vanilya + tarçın karışımını) eleyerek ekleyin. Kaşıkla havalandırarak karıştırıp, kek kalıbına elmaların üstüne dökün. 200 oC ısıttığınız fırına koyup dereceyi hemen 180 °C'ye düşürün. 20 dakika kadar sonra, fırın kapağını hafifçe açıp, kenarına bıçak batırın pişmişse bıçak temiz çıkacaktır. Kek soğuduktan sonra, kalıptan çıkarıp, servis tabağına elmalı kısım üste gelecek şekilde ters çevirin. Üzerini krema, hindistan cevizi, fındık veya ceviz parçalarıyla süsleyebilirsiniz.

Not: Bu yazı, Aslı Altan Altundal'ın Zeytin Ağacı isimli blog'undan kendisinin izni ile alınmıştır. Aslı Hanım'a Zeytin Portalı olarak teşekkür ederiz.



Facebook'ta Desteğinizi Bekliyoruz!

Detaylı Arama

Yorumlar

Yorum Ekle
 
Henüz bir yorum yapılmamış!


Tanıtılan Ürünlerden Seçmeler :


Popüler Etiketler


ZEYTİN PORTALI


Zeytin Portalı'ndaki yeni yazılar e-posta adresinize gelsin ister misiniz? Üye Olun yeni yazıları size gönderelim! ×