Son Gezdiğiniz Ürünler:
Alışveriş Sepetim (boş)

Ekler Pasta


Aslı Altan Altundal | 13 Kasım 2008 Perşembe, 23:55
Kategori : Yemek Tarifleri

Tarif, zeytinyağıyla ve ilk kez deneyecekler için 100% garantili. Ekler hamurunu pişirdiğinizde içi boş puf bir ekler ekmeği elde edersiniz. İçine krema ile birlikte, muz , çilek , vişne gibi meyveleri de koyabilirsiniz.
0 Yorum Bu yazı 19670 kere listelenmiştir.

Ben bu pastayı lise yıllarımda tanıdım. Okul çıkışı dershaneye gitmeden önce Kızılay'da yemek yerdik. "Jeton" diye bir hamburgerci açılmıştı Atatürk Bulvarı'nda, ferah bir yerdi. Hamburger kültürü yeni yeni yayılmaktaydı. Ama ben onun hemen yanında küçücük sıkış tıkış "Piknik"te yemeyi severdim ayak üstü. Türk usulü hamburger yapardı. Dershane çıkışında da bazen Sergen Pastanesi'ne uğrar yine ayak üstü - oturma yeri yoktu- şekerpare, ekler , piramit pasta, zamanımız çoksa Akman'da dondurma, çikolatalı vişneli pasta yerdik. Şimdilerde o bölgeye adım atamıyorum. Ankara'nın yeni alışveriş merkezleri, değişen yaşam, ekler pastayı da, mekanları da unutturdu.

Tarif, zeytinyağıyla ve ilk kez deneyecekler için 100% garantili. Ekler hamurunu pişirdiğinizde içi boş puf bir ekler ekmeği elde edersiniz. İçine krema ile birlikte, muz , çilek , vişne gibi meyveleri de koyabilirsiniz.

Malzemeler

Ekler Hamuru:

1 su bardağı su
1/2 su bardağı zeytinyağı
1 su bardağı un
4 yumurta
1 fiske tuz

Krema:

1/2 lt süt
3 yemek kaşığı un
7 yemek kaşığı şeker
vanilya

Üzerini süslemek için:

Çikolata sos (hazır sos kullandım)
Hindistancevizi

 

ekler pastaYapılışı

Önce kremayı pişirin ve soğumaya bırakın.

Eklerleri hazırlamak için, teflon tencereye suyu koyun kaynatın, yağı ve unu ekleyin, tahta kaşıkla pürüzsüz bir hamur olana kadar 4-5 dakika çevirin. Altını kapatın. Hamur, eliniz dayanacak kadar soğuyunca her bir yumurtayı tek tek kırıp yoğurun. İsterseniz elinizi ıslatarak yuvarlak şekil verin, isterseniz torbadan sıkarak uzun şekiller verin. Tepsiye dizip 200 °C'de üzeri kızarana kadar pişirin. Fırın soğuyana kadar ekmekleri çıkarmayın, yoksa sönebilir. Soğuduktan sonra sandiviç gibi ayırıp içine bol krema doldurun. Üzerine çikolata sos gezdirin. Hindistancevizi ile servis yapın. Bu tarifle 17-20 adet ekler elde edebilirsiniz.

Tarif için Naime Hanım'a teşekkürler.

Not: Bu yazı, Aslı Altan Altundal'ın Zeytin Ağacı isimli blog'undan kendisinin izni ile alınmıştır. Aslı Hanım'a Zeytin Portalı olarak teşekkür ederiz.


Facebook'ta Desteğinizi Bekliyoruz!

Detaylı Arama

Yorumlar

Yorum Ekle
 
Henüz bir yorum yapılmamış!


Tanıtılan Ürünlerden Seçmeler :


Popüler Etiketler


ZEYTİN PORTALI


Zeytin Portalı'ndaki yeni yazılar e-posta adresinize gelsin ister misiniz? Üye Olun yeni yazıları size gönderelim! ×