Son Gezdiğiniz Ürünler:
Alışveriş Sepetim (boş)

UZK - Zeytin Ürünleri Pazar Raporu Özeti (Mayıs 2011)


Zeytin Portalı | 21 Haziran 2011 Salı, 13:09

Yaklaşık bir yılı aşkın bir süre önce Uluslararası Zeytin Konseyi üyeliğine yeniden katılan Türkiye, 27 Haziran – 1 Temmuz 2011 tarihlerinde İstanbul’da gerçekleşecek Konsey’in 17. olağanüstü oturumuna evsahipliği yapacak. Bu nedenle, bu ayın raporunun odağında Türkiye yer almaktadır.
0 Yorum Bu yazı 102424 kere listelenmiştir.

Bu raporun, İngilizce orijinalinden Türkçe'ye çevirisi Zeytin Portalı tarafından yapılmıştır.

Türkiye: Zeytin Yetiştiriciliği Artışta

Yaklaşık bir yılı aşkın bir süre önce Uluslararası Zeytin Konseyi üyeliğine yeniden katılan Türkiye, 27 Haziran – 1 Temmuz 2011 tarihlerinde İstanbul’da gerçekleşecek Konsey’in 17. olağanüstü oturumuna evsahipliği yapacak. Bu nedenle, bu ayın raporunun odağında Türkiye yer almaktadır.

Türkiye’de zeytin yetiştiriciliği başlangıcı çok eki zamanlara dayanmaktadır. Zeytinin ülke tarımı açısında önemi, T.C. Tarım Bakanlığı’nın sektöre yaptığı katkılardan da açıkça belli olmaktadır. Bu katkılarla, son altı yıllık süreçte, zeytin ağacı varlığında %35’lik bir artış yakalanmıştır. Türkiye, İspanya’nın ardından dünyanın en büyük ikinci üreticisi olmayı amaçlamaktadır. Zeytin yetiştiriciliği yapılan 791.000 ha alanın, 10.500 ha’sında organik yetiştiricilik yapılmaktadır, bir 7.300 ha’sı da organik belgelendirme sürecini beklemektedir. Zeytin bahçelerinin alan bakımından %72’si yağ üretimi için, diğer %28’lik kısım ise sofralık zeytin üretimde kullanılmaktadır. Bu dağılım, hasat dönemleri içerisinde farklılıklar göstermektedir. Son 5 hasat dönemi ortalamasına bakıldığında, bu dağılımın %73’e %27 olduğu görülmektedir. Son 5 yıl içerisinde, zeytin alanlarında 129.000 ha (%19.5) artış yaşanmıştır. Sektör öngörülerine göre 2015 itibariyle 1.000.000 ha alanda zeytincilik yapılacağı tahmin edilmektedir.

Zeytinyağı işleme sektöründeki modernleşme; rakamlardaki değişikliklerden de anlaşılmaktadır. 2005 verilerine göre, Türkiye’de 1.030 yağhane bulunurken, bunların 430’unu modern kontinü sistemli tesisler oluşturmaktadır. 2010 itibariyle, 1.250 yağhane bulunmaktadır, 1.100’ü modern iki fazlı ve üç fazlı tesislerdir, 50’si makineli taş baskı sistemler, 100’ü geleneksel yağhanelerdir. Ayrıca, 400 adet zeytinyağı rafinerisi ve 9 zeytin pirina yağı çıkarma tesisi bulunmaktadır.

Türkiye’de zeytinyağı üretiminde, var yılı yok yılı olgusundan dolayı iniş çıkışlar yaşanmaktadır. Fakat son 3 hasat döneminde, Türkiye sürekli bir artış yakalamıştır (aşağıdaki grafiğe bakınız). 2009/10’da 147,000 ton zeytinyağı üretilmiştir, dünya üretiminin %5’ine denk gelen bu sayıyla Türkiye; İspanya, İtalya, Yunanistan, Suriye ve Tunus’un ardından 6. sırada yer almaktadır. 2010/11’de 160.000 ton üretim tahmin edilmektedir, bir önceki sezona %9’luk artış göze çarpmaktadır. Resmi tahminlere göre, Türkiye gelecek 5 yıl içerisinde zeytinyağı üretimini 300.000 tona çıkarmayı planlamaktadır. Türk sofralık zeytin üretiminde son 5 yıl içinde %39’luk artış görülmektedir. 2005/06’da 280.000 tondan 2009/10’da 390.000 tona yükselmiştir. Bu son veri dünya üretiminin %16’sına denk gelmektedir, Türkiye; İspanya ve Mısır’ın ardından 3. sırada yer almaktadır. Öngörüler, 2015 itibariyle 650.000 ton üretimi işaret etmektedir.


Bu yazının tamamını okumak için Zeytin Portalı'na üye olmanız gerekmektedir. Üyeyseniz aşağıdaki üye girişi bölümünden kullanıcı adı ve parolanızla giriş yapabilirsiniz. Üye değilseniz, "Yeni Üye Olmak İstiyorum"'a tıklayarak ücretsiz bireysel üye olabilirsiniz.
Zeytin Portalı Üyesi misiniz?

Üye Girişi

Kullanıcı Adı :  
Parola :  
» Parolamı Unuttum
 

Facebook'ta Desteğinizi Bekliyoruz!

Detaylı Arama

Yorumlar

Yorum Ekle
 
Henüz bir yorum yapılmamış!


Tanıtılan Ürünlerden Seçmeler :


Popüler Etiketler


ZEYTİN PORTALI


Zeytin Portalı'ndaki yeni yazılar e-posta adresinize gelsin ister misiniz? Üye Olun yeni yazıları size gönderelim! ×