12. Organik Zeytincilikte Yabancı Ot Kontrolü:
Zeytin bahçelerinde yabancı otların baskı altına alınması vetopraktaki suyun korunabilmesi için örtü bitkisi ekilebilir. Yabancı ot kontrolü için plastik malç veya saman gibi bitkisel materyallerde kullanılabilmektedir.
13. Organik Zeytincilikte Bitki Koruma:
Organik zeytin yetiştiriciliği yapılan bahçelerdekonvansiyonel yetiştiricilik yapılan zeytin bahçelerinde olduğu gibi pek çokhastalık, zararlı bulunmaktadır. Organik zeytin yetiştiriciliğinde hastalık vezararlılar değişik yöntemlerle kontrol altına alınabilir.
Organik yetiştiricilik yapılan bahçelerde bulunan hastalık,zararlı, yararlı böcek türleri ve yabancı otların mücadelesi birliktedüşünülmelidir. Hastalık ve zararlılarla organik mücadelede başarılı olabilmekiçin zeytinde zarar yapan hastalık ve zararlıların tanınması, nerede, nasılyaşadığının veya oluştuğunun bilinmesi, mücadelenin bu bilgilere göre yapılmasıda çok önemlidir. Örneğin, zeytin bahçelerinde görülen sabit zararlılara karşıbiyolojik mücadelenin şansı yüksekken, uçucu böceklerde biyolojik mücadeleninbaşarı şansı azdır. Bu türler daha çok izole zeytin alanlarında, biyolojikmücadele ile birlikte, diğer yöntemlerin kullanılması halinde baskı altınaalınabilir. Bu bahçelerde kimyasal ilaçlar kullanılmadığından yararlı böcektürleri bakımından çok zengindir. Zeytin bahçesindeki flora ve faunayı iyiyöneterek, bahçedeki hastalık ve zararlılarla mücadelede yararlılarlazararlılar dengesini kurarak hastalık ve bazı zararlıların faydalılartarafından baskı altına tutulmasını sağlayabiliriz.
Özellikle doğal bitki örtüsünün mümkün olduğunca korunmasıda önemlidir.
Organik tarım yapılan zeytin bahçelerinde uygulanacakmücadele programlarında, öncelikle kültürel tedbirler, biyolojik mücadele,biyoteknik yöntemler, fiziksel ve mekanik mücadele yöntemleri kullanılır.
Organik zeytin bahçelerinde yabancı ot mücadelesi, toprakişleme yaparken, faydalı böceklerin barınma, çoğalma ve beslenmeleri dedüşünülerek buna göre bir toprak yönetimi uygulanması gerekir.
Önemli zeytin hastalıklarından korunmak için, kültürelönlemlere (budama, derin dikmeme gibi) önem verilmelidir. İlaç olarak, geneldegöztaşı, burada bulamacı gibi bakırlı ilaçlar kullanılmalıdır.
Fidan dikerken, zeytin dal kanseri, kök kanseri, virüshastalıkları gibi hastalıklarından arındırılmış fidanlar dikilmelidir. Budamaaletlerinin dezenfeksiyonuna da önem verilmelidir. Böylece zeytin dal kanserive virüs hastalıklarının yayılması engellenecektir.
13.1 Organik Zeytincilikte Zeytinde Zarar Yapan ÖnemliZararlılar İle Mücadele:
Zeytin bahçelerinde 1. Derece zarar yapan zararlılar zeytinsineği, zeytin güvesi, zeytin yara koşnili, zeytin kabuklu biti ve zeytinpamuklu bitidir.
13.1.1 Zeytin Sineği (Bactrocera Oleae) ile Mücadele: